Trucha Salmoneada

La trucha salmoneada es un pescado de agua dulce criado en aguas frías y limpias, de carne rosada similar al salmón pero con un sabor más suave y delicado. Es el pescado de río más elegante de la gastronomía ecuatoriana.

Exquisita a la plancha con limón y alcáparras, al horno con hierbas, en ceviche serrano, ahumada artesanalmente o con salsa de maracuyá. Su carne rosada y sabor refinado la hacen irresistible.

• Carne rosada de sabor suave y refinado
• Criada en aguas frías y limpias
• Ideal para plancha, horno o ahumada
• Alta en omega-3 y proteínas de calidad