Wahoo

El wahoo —conocido también como peto— es uno de los peces más rápidos del océano y uno de los más valorados por su excepcional calidad gastronómica. Su carne blanca, firme y de sabor suave y dulce es perfecta para los paladares más refinados.

Extraordinario a la plancha en cortes gruesos, en ceviche gourmet, al horno o en tiradito. Su textura similar al dorado pero con sabor aún más delicado lo convierte en un producto de alta gama muy buscado por chefs.

• Carne blanca premium, firme y de sabor suave
• Ideal en cortes gruesos a la plancha o brasa
• Producto de alta gama, muy apreciado por chefs
• Del Pacífico ecuatoriano — pesca selectiva