Corvina Plateada (filete)

El filete de corvina plateada es uno de los cortes más elegantes de la cocina ecuatoriana. Su carne blanca de textura fina y sabor delicado la convierte en la protagonista indiscutible del ceviche nacional y en la elección de los chefs más exigentes del país.

Versátil y noble: ideal para ceviches, a la plancha, al horno con hierbas, en sopas o apanada. Un pescado que se adapta a cualquier receta con resultados extraordinarios.

• Filete limpio, sin espinas ni piel
• La base perfecta para el ceviche ecuatoriano
• Carne blanca, suave y de sabor delicado
• Corte fresco del día — textura premium