Corvina Rosada (filete)
La corvina rosada en filete es la elección premium entre las corvinas. Su carne de tonalidad ligeramente rosada, más firme que la plateada, ofrece un sabor más pronunciado y una textura que se mantiene perfecta en cualquier método de cocción.
Excelente para ceviches gourmet, a la plancha, en papillote, al horno o frita crocante. Su firmeza la hace ideal para preparaciones donde el pescado debe mantener su forma y presencia.
- Filete premium de carne firme y rosada
- Sabor más pronunciado que la corvina plateada
- Ideal para plancha, horno y ceviche
- Capturada en el Pacífico ecuatoriano