Picudo

El picudo es un pez pelágico de aguas profundas del Pacífico ecuatoriano, muy apreciado por su carne de sabor intenso y textura firme. Es uno de los pescados más tradicionales e icónicos de la gastronomía costera del Ecuador.

Excelente para ceviches, encebollados, a la plancha o frito crocante. Su sabor fuerte y característico es ideal para preparaciones con especias y marinadas que realcen su personalidad marina.

• Carne firme de sabor intenso y característico
• Tradicional en la gastronomía costera ecuatoriana
• Perfecto para ceviche, encebollado y plancha
• Pesca del Pacífico profundo ecuatoriano