Pez Espada
El pez espada es uno de los pescados más majestuosos del océano. Su carne rosada de textura firme y sabor rico e intenso lo convierte en el candidato perfecto para preparaciones tipo bistec a la plancha o a la brasa, con resultados dignos de los mejores restaurantes.
Su firmeza excepcional permite cocinarlo como carne: sellar a fuego alto y terminar al punto exacto deseado. Una experiencia gastronómica que sorprende en cada mordida.
- Carne firme tipo bistec — no se deshace
- Sabor intenso y rico en proteínas magras
- Ideal a la plancha, brasa o al horno
- Capturado en aguas profundas del Pacífico